Βασίλης Παπαγιαννάκος: Αναδεικνύοντας το Μαρκόπουλο σε οινοτουριστικό προορισμό

Πρόσφατα Άρθρα

Το Μαρκόπουλο και ευρύτερα ο αμπελώνας των Μεσογείων, από καιρούς αλλοτινούς, ήταν φημισμένος για τα κρασιά του. Χάρη στην αγάπη και φυσικά, στην τεχνογνωσία ανθρώπων όπως του Βασίλη Παπαγιαννάκου, το της περιοχής έχει αναδείξει τις «ικανότητές του» παγκοσμίως.

Ο Βασίλης Παπαγιαννάκος είναι ένας άνθρωπος που έμαθε την τέχνη του κρασιού πλάι στον πατέρα του και πλέον ο ίδιος αντιπροσωπεύει την 3η γενιά αμπελουργών-οινοποιών της οικογένειας. Μεγάλωσε πλάι στα αμπέλια γνωρίζοντας έτσι σιγά σιγά κάθε μυστικό τους και όχι μόνο ακολούθησε επάξια την παράδοση αλλά αναβάθμισε το οινοποιείο σε ένα εκ των κορυφαίων.

Στο Διακοπές είχαμε τη χαρά να μιλήσουμε μαζί του και να γνωρίσουμε λίγο καλύτερα έναν πραγματικό λάτρη του κρασιού, που μοχθεί να το αναδείξει.

15 2

Ένα εξαιρετικό δείγμα βιοκλιματικής από την αρχιτεκτονική ομάδα των Δημήτρη Γκλιάτη, Έλενας Σταυροπούλου και Γιώργου Σκούρτη, που αξιοποιεί με τον καλύτερο τρόπο τις συνθήκες του περιβάλλοντος. Η πέτρα, το ξύλο και το μέταλλο βρίσκονται σε απόλυτη αρμονία.

Το πρώτο οινοποιείο βιοκλιματικής αρχιτεκτονικής στην

«Το οινοποιείο μας είναι ειδικά σχεδιασμένο με τρόπο που να χρησιμοποιεί τον Ήλιο και τον αέρα για την μείωση των ενεργειακών αναγκών με αποτέλεσμα την μείωση κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας, που χρειάζεται για την ψύξη-θέρμανση του οινοποιείου. Έτσι, βελτιώνεται το ενεργειακό αποτύπωμά του».

239462064 4517438054975034 1181086207550079992 n

Τι θεωρείτε είναι αυτό που έκανε το σας να ξεχωρίσει και να αγαπηθεί τόσο σε και εξωτερικό;

Η έκφραση του terroir των Μεσογείων στις ποικιλίες που καλλιεργούνται στην περιοχή και ιδιαίτερα της ποικιλίας Σαββατιανό, δίνει κρασιά με τραγανότητα, νοστιμιά ενώ είναι ιδανικά και για πλήθος γαστρονομικών συνδυασμών.130203580 3767835576601956 1185919651313459826 n

Το σήμα κατατεθέν της περιοχής – Η Ρετσίνα

«Παράγουμε Ρετσίνα καθώς ο Ρητινίτης οίνος γεννήθηκε στην περιοχή και αποτελεί οικογενειακή παράδοση δεκαετιών. Μην λησμονούμε ότι η Ρετσίνα παράγεται από την αρχαιότητα. Τα τελευταία χρόνια υπάρχει μια στροφή προς την Ρετσίνα ιδιαίτερα από εστιατόρια στο εξωτερικό που την προσθέτουν στα menu γευσιγνωσίας τους, καθώς συνδυάζεται εξαιρετικά με πολλές γεύσεις».

«Θεωρώ ότι οι έχουν αναπτύξει οινική κουλτούρα γιατί η σχέση των Ελλήνων με το είναι πολύ παλιά. Το κρασί αποτελούσε μέρος της κουλτούρας των Ελλήνων και ήταν συνδεδεμένο με την οικογένεια, τις χαρές, τις λύπες, την ευζωία και την μεσογειακή διατροφή»

big dodzy saw2ahar17s unsplash 1 768x512 1

Φωτό: Unsplash

-Οικογενειακή υπόθεση

130544063 3767834889935358 6214531962519258405 nΕίστε ένας άνθρωπος με καταγωγή από τα Μεσόγεια. Πώς οραματίζεστε το μέλλον αυτού του τόπου και ποια θεωρείτε είναι τα «δυνατά χαρτιά του»;

«Το όραμα μου είναι αυτός ο τόπος να διατηρήσει τον αγροτικό χαρακτήρα που έχει σήμερα, δηλαδή να διατηρηθούν οι αμπελώνες, με σεβασμό στο περιβάλλον και στην αειφόρο αναδεικνύοντας την μοναδικότητα των προϊόντων που παράγονται στον τόπο αυτό.

Στο μέλλον φαντάζομαι να έχει αναλάβει το οινοποιείο η 4η γενιά της οικογένειας Παπαγιαννάκου, συνεχίζοντας τις αρχές και τις αξίες της οικογενειακής παράδοσης».

Μπορούμε να επισκεφθούμε το οινοποιείο σας αυτή τη περίοδο;

«Το οινοποιείο είναι επισκέψιμο κατόπιν ραντεβού, ενώ παράλληλα τηρούνται αυστηρά τα υγειονομικά πρωτόκολλα για Covid-19».

Περισσότερες πληροφορίες στην σελίδα του οινοποιείου στο και το Instagram.

Δείτε επίσης:

Ο “winevert” Δημήτρης Σπυριδάκος μας μαθαίνει το ποιοτικό ελληνικό


Ώρα για κρασί: Επίσκεψη στα οινοποιεία της Γουμένισσας

Πηγή: Βασίλης Παπαγιαννάκος: Αναδεικνύοντας το Μαρκόπουλο σε οινοτουριστικό προορισμό

Σχολιασμός του άρθρου

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Ενημέρωση μέσω Email

Εισάγετε το email σας για εγγραφή στην υπηρεσία αποστολής ειδοποιήσεων μέσω email για νέες δημοσιεύσεις.

Εγγραφείτε στο Newsletter του forkeratea.com

Ενημερωθείτε καθημερινά από την ιστοσελίδα forkeratea.com επιλέγοντας να λαμβάνετε το ηλεκτρονικό newsletter. Γράψτε παρακάτω το email σας.

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Παρόμοια Αρθρα

ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ